Archív článkůVíte, co je meloun? Zelenina nebo ovoce? článek
U některých druhů ovoce či zeleniny je složité rozhodnout, do které skupiny je zařadit.
Často mají totiž jiný názor i jednotlivý odborníci – zemědělec, kuchař, botanik i zahradník. A rozsoudit je, není jednoduché. Zemědělec vychází z vědecké klasifikace, podle které ho řadíme do čeledi tykvovitých, kam patří také okurka, tykev, dýně, a tak je meloun zcela jasně plodovou zeleninou.
Zahradník by mohl uvažovat stejně, ale neuvažuje. Podle něj jako ovoce zpravidla označujeme sladké jedlé plody víceletých semenných rostlin, nejčastěji dřevin a keřů, které opakovaně plodí. A protože meloun není dřevina a navíc je to rostlina jednoletá, je meloun zeleninou.
Botanik naopak tvrdí, že ovocem může být každá rostlina, jehož semena jsou v dužnatém plodu. Ale když se zamyslíte, pak bychom za ovoce museli považovat také papriku, okurku a jiné druhy zeleniny, neboť semena ukrývají ve své dužině stejně jako meloun.
A kuchař? Pro něho je ovoce vše, co může servírovat jako zákusek.
Co si z toho vybrat? Vůbec to není jednoduché, jednotná definice pojmu ovoce totiž neexistuje. Co je a co není ovoce lze určit pouze dohodou. Meloun tedy považujeme za zeleninu.
Stejný problém je také u rajčat, i když ty většina z nás považuje automaticky za zeleninu.
Přesto se tento spor řešil dokonce u Nejvyššího soudu Spojených států, a to z ekonomických důvodů. V roce 1893 se totiž na ovoce nevztahovala dovozní cla, ale na zeleninu ano. Soud tehdy rozhodl, že rajče je zelenina.
Další spor pak řešil soud v USA v roce 2005, od té doby je rajče např. v amerických státech Tennessee a Ohio zařazeno mezi ovoce. K ostatním druhům ovoce zařadil rajče také Evropský parlament v roce 2011. Prapůvodní rostlina, jejímž plodem je rajče, je vytrvalý keř, takže by pro botaniky mělo být rajské jablíčko ovocem.
Ale podle odborníků je to jednoznačně zelenina.
Zdroj: Český rozhlas, redakčně upraveno
